Tu Agenda Cultural - La Paz

PLATOS TÍPICOS

EL CHAIRO es uno de los platos de la gastronomía del altiplano andino, cuyos principales componentes son el chuño, la papa dulce, la chalona y el mote pelado, productos muy típicos de las zonas altas del altiplano. De origen andino, es una sopa espesa muy sabrosa que se sirve bien caliente y con locotos verdes.

EL THIMPU es el plato tradicional de la ciudad de La Paz, preparado con carne de cordero, arroz, papa, salsa de ají amarillo, cebollas, arvejas y habas.

Es muy popular comerlo en los carnavales o para curarse de la resaca de la farra del día anterior y no es tan pesado como el Fricasé. En La Paz, existen restaurantes especializados en la producción de este plato, generalmente localizados en las zonas más populares de la ciudad.

EL FRICASÉ paceño es un suculento plato con carne de cerdo, propio de la comida boliviana, que se sirve principalmente al amanecer para los trasnochadores y es conocido por sus virtudes de levanta muertos, se dice que cura la resaca para así seguir con la fiesta. Por supuesto se puede saborear en un almuerzo familiar de domingo.

LA SAJTA DE POLLO es una muestra de platillos de la cocina regional boliviana, como una contribución inicial al conocimiento de la rica variedad de la cocina regional en América Latina y a las zonas donde el consumo de productos y platillos tradicionales es todavía cotidiano.

Preparado con trozos de pollo, chuño ó tunta, papa, cebolla y condimentos, aderezadas con una deliciosa salsa de ají amarillo.

EL QUESO HUMACHA, un plato sencillo que fue introducido por los españoles en la época de la Colonia, es la altiplanización de un rehogado tradicional. Este rehogado de habas y queso es bastante típico en el área altiplánica, tiene el mérito de ser fácil de preparar y económico.

Los paceños gustan de comer queso humacha especialmente en Semana Santa.

Preparado con queso, ají amarillo, choclo, papa pureja y habas.

EL PLATO PACEÑO es lo más sabroso y ligero de comer que nos ofrece la ciudad de La Paz, a la hora de querer un buen almuerzo.
Preparado con choclo, papa, habas y queso, es acompañada con salsa picante o llajwa.

Tradicionalmente el 24 de enero en la feria de la Alasita se degusta este plato típico.

LA JAKONTA es un plato preparado con trozos de carne, chuño, papa, hojas de repollo, cebolla; Condimentado con orégano.

Sopa que se sirve en platos hondos de barro llamados Chuas.

EL PUCHERO es un delicioso plato que está llena de especias y picantes; es tradicional que se sirva en las fiestas del Carnaval. Los paceños saborean este plato que tiene como principal ingrediente una carne que se deshace en la boca. También va arroz blanco y caldoso, y frutas como durazno, manzana y pera. Todo para dar a la preparación un contraste de salados, dulces y picantes en el paladar.

LA PICANA es un plato tradicional de navidad preparado en base a carne de cordero, vaca y gallina, zanahoria, nabo, pasas, chuño, papa pureja, choclos y es condimentada con hojas de laurel, pimienta y vino tinto.

La Picana es la reina de la mesa navideña para  una cena familiar, seguido de un brindis a medianoche y una reunión familiar para orar.

EL AJI DE PAPALISA está preparado en base a papalisa, cebolla, tomate, ajo, pimienta, comino y ají rojo. También se ponen habas y papa picada en cuadrados. El plato puede ir acompañado con arroz y encima del ahogado se sirve con queso rallado.El plato típico se consume especialmente en Semana Santa.

RESTAURANTES DE LA PAZ – BOLIVIA

A Todo Chancho	Av. Saavedra 2350, Miraflores, teléfono: 222-5026, La Paz
Alexander Coffee	Av. 20 de Octubre 2463, Sopocachi, teléfono: 243-1006, La Paz
Alexander Coffee – Aeropuerto	Aeropuerto, El Alto, La Paz
Alexander Coffee – Potosi	Calle Potosí, Centro, teléfono: 240-6482, La Paz
Alexander Coffee – Prado	Av. Mariscal Santa Cruz, Centro, teléfono: 231-2790, La Paz
Angelo Colonial	Calle Linares 922, Centro, teléfono: 215-9663, La Paz
AquaLoung and Terrace	Av.Montenegro prolongación H16, Calacoto, La Paz
Aransaya	Av. Arce 2177, Hotel Radisson, Centro, teléfono: 244-1111, La Paz
Arlequin	Calle 21, Shopping Centro de Moda, Calacoto, teléfono: 279-0909, La Paz
Bavaria de Oro	Av. 16 de Julio 1802, Hotel Copacabana, Centro, teléfono: 235-1240, La Paz
Bella Vista	Potosí 920, Hotel Presidente, Centro, teléfono: 240-6666, La Paz
Bob´s Donuts	Av. 6 De Agosto 2012, Casi J.J. Perez, Centro, La Paz
BrasargentRodizio	Fernando Guachalla 703, Sopocachi, teléfono: 232-3389, La Paz
Brosso	Av. Mariscal Santa Cruz, Centro, La Paz
Burger King	Socabaya esq. Mercado, Centro, teléfono: 240-8593, La Paz
Burger King – Prado	Av. Mariscal Santa Cruz, Centro, La Paz
Café Berlin – Sur	Av. Montenegro, Calacoto, La Paz
Café Concert Luna Llena	Ecuador No 2582, Sopocachi, teléfono: 241-8151, La Paz
Café Cuidad	Av. 16 de Julio 1901, Plaza del Estudiante, Centro, teléfono: 244-1827, La Paz
Casa de España	Av. Camacho Nro. 1484, La Paz
Chifa Emy	Av. 20 de Octubre 927, Sopocachi, teléfono: 244-1467, La Paz
Chocolate Caliente	Avenida 20 de Octubre No. 2347, La Paz
Circolo Italiano	Av. 6 de Agosto 2563, Sopocachi, teléfono: 232-6609, La Paz
Cozzolisi	Sanchez Lima Edificio Valentina, Sopocachi, La Paz
Don Vittorio	Av. 6 de Agosto, Shopping V Centenario, Sopocachi, teléfono: 244-1332, La Paz
Dumbo	Av. Mariscal Santa Cruz, Centro, La Paz
Dumbo – Sur	Calle 20, Calacoto, La Paz
El Arriero	Av. 6 de agosto 2535, Centro, teléfono: 232-2708, La Paz
El Arriero – Sur	Calle 17 8185, Calacoto, teléfono: 279-1907, La Paz
El Calicanto	Jenaro Sanjinez 467, Centro, La Paz
El Gran Shangai	Av. 6 de agosto 2641, Sopocachi, teléfono: 232-2533, La Paz
El Horno Oriental	Calle Landaeta 221, Centro, La Paz
El Vagon	Pedro Salazar 382, Centro, teléfono: 243-2477, La Paz
Eli´s	Av. 16 de Julio 1491, Centro, teléfono: 233-5566, La Paz
Eli´s – Pza. Abaroa	Av. 20 de Octubre, Sopocachi, teléfono: 243-4411, La Paz
Eli´s – Sur	Av. Montenegro, Calacoto, teléfono: 277-0582, La Paz
Eli´s- Pizzería	Av. Mariscal Santa Cruz, Centro, La Paz
Eli´s- Prado	Av. Mariscal Santa Cruz, Centro, teléfono: 231-8171, La Paz
Fricaseria La Salud	Plaza Alexander 30, Centro, La Paz
Fridolin	Av. 6 de Agosto 2415, Sopocachi, teléfono: 215-3188, La Paz
Fridolin – Sur	Av. Montenegro, Calacoto, La Paz
GigaBurguer	Sanchez Lima esq. Pedro Salazar Nro.497, teléfono: 2910900, celular: 71933056, La Paz
Gitana	Plaza Humbolt 36, Calacoto, La Paz
Hamburguesas Toro	Av. Busch 1499, Miraflores, teléfono: 224-3659, La Paz
Highlanders	Av. Sánchez Lima Nro. 2667, Sopocachi, teléfono: 2430023, celular: 70517532, La Paz
Iglú	Plaza del Estudiante, Centro, La Paz
Iglú I	Av. 20 de Octubre, frente a la Plaza Abaroa, Sopocachi, La Paz
Kaffa	Sanchez Lima esq. Belisario Salinas, teléfono: 2413637, La Paz
La Casa de los Paceños	Calle Sucre 814, Norte, teléfono: 228-0955, La Paz
La Casita del Pannekuk	Sanchez Lima Nro.2235, teléfono: 2910660, La Paz
La Comedie	Gustavo Medinacelli 2234, Sopocachi, teléfono: 242-3561, La Paz
La Iguana	Av. Montenegro, Calacoto, La Paz
La Jungla	Sanchez Lima, Plaza Abaroa, Sopocachi, La Paz
La Tranquera	Potosí esq. Yanacocha, Galeria Cristal, Centro, teléfono: 237-2025, La Paz
Las Cuatro Estaciones	Av. Montenegro, Calacoto, La Paz
Las Rocas	Av. 16 de julio, El Prado, Centro, La Paz
Love City	Hernando Siles 1360, Miraflores, teléfono: 222-2626, La Paz
Mongo´s	Hermanos Manchego 2444, Sopocachi, teléfono: 244-0714, La Paz
Mr. Pizza	20 de Octubre, Sopocachi, teléfono: 211-1222, La Paz
Mr. Pizza Sur	Av. Montenegro, Edif. Aurora, Calacoto, teléfono: 211-1361, La Paz
Musick	Sanchez Lima esq. Pedro Salazar Nro.497, Sopocachi, La Paz
Paceña la Salteña	Av. 20 de Octubre, Sopocachi, teléfono: 244-1993, La Paz
Pizza Nostra	Av. Arce 2316, San Jorge, teléfono: 244-2288, La Paz
Pollos Copacabana	Av. Mariscal Santa Cruz, Centro, La Paz
Pollos Copacabana – Miraflores	Plaza del Stadium, Miraflores, La Paz
Pollos Copacabana – Potosi	Calle Potosí, Centro, La Paz
Pollos Rocky	Av. Montenegro, Calacoto, La Paz
Pronto Dalicatessen	Pasaje Jáuregui 2248, Sopocachi, teléfono: 244-1369, web: http://www.restaurantpronto.com, La Paz
Pueblo Viejo	San Miguel, Zona Sur, La Paz
Puerta del Sol	Av. Ballivián Nº 503 esq. C. 11, Calacoto, teléfono: 278-4465, La Paz
ReinekeFuchs	Jaúregui 2241, Sopocachi, La Paz
ReinekeFuchs – Sur	Calle 18, Calacoto, La Paz
Subway	Av. Arce 2809, San Jorge, teléfono: 211-3322, La Paz
Swissfondue	Av. 20 de Octubre Nro. 2255, Edif. Renacer PB, Sopocachi, teléfono: 2424305, celular: 70120264, La Paz
The Lounge	Calle Presbítero Medina 2527, entre Salazar y Salinas, Sopocachi, La Paz
TheOak	Plaza Isabel la Católica 2478, Hotel Ritz, Sopocachi, teléfono: 243-3131, La Paz
The Olive Tree	Campos y 6 de Agosto, Sopocachi, teléfono: 243-1552, La Paz
Toby	Calle Comercio esq. Genaro Sanjinés, Centro, La Paz
Torino	Socabaya 457, Hotel Torino, Centro, teléfono: 240-6003, La Paz
Traffic	Av. Arce 2549, Sopocachi, teléfono: 2118107, celular: 72501040, La Paz
Verona	Colon 150, Centro, teléfono: 237-9170, La Paz
Vizzio	Shopping Norte, planta baja, teléfono: 2407450, La Paz
Vizzio Cinemateca	C. Oscar Soria esq. Rosendo Gutiérrez Nro. 110, La Paz